도서
한식을 위한 변명 : 어떻게 지금의 한식이 되었는가
저자:황광해
출판사:하빌리스
출판일:2019-05-24
장르:민속학
소장처:

그동안 잘못 알려져 왔던 우리 음식의 유래와 의미를 정확한 역사를 토대로 바로 잡는 책. 한식에 대한 올바른 이해와 시선을 갖출 수 있게 해줄 음식 인문서이다. 한식 역사에 대해 신선하면서 조금은 충격적인 진실을 마주함으로써, 한식의 본래 모습을 인지할 수 있게 한다.
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